• Red Prickly Pear Aseptic Fruit Purée
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Sachet aseptique de purée de fruits de figue de barbarie rouge 20 kg

Sachet aseptique de purée de fruits de figue de barbarie rouge 20 kg

$265.00 CAD
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  • GLUTEN FREE
  • NON GMO
  • NO SUGAR ADDED

Technical Data

  • BRIX

    12 - 14

  • PH

    3.8 - 4.5

  • ACIDITY

    0.4 - 1.0

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Description

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les spécifications du produit

La figue de barbarie rouge est un cadeau des déserts et des terres mystiques. Ce fruit gagne en popularité grâce à sa couleur rouge intense et sa saveur bien supérieure à son cousin FRUIT DU DRAGON.

Le milieu aride imprègne d'un rouge profond ce fruit de cactus. Cela illuminera plus tard votre création de boisson avec un beau rouge vif et une saveur magique.

Nos purées de fruits aseptiques de format 20 kg sont couramment utilisées dans :

  • Brassage de la bière
  • L'industrie des boissons
  • Boulangeries
  • Fabricants de sauces
  • Fabricants de glaces

Nos purées de fruits sont sans OGM, pasteurisées, sans gluten et végétariennes. Le fabricant n'utilise pas de lait, d'œufs, d'arachides, de noix, de poisson, de crustacés, de soja et de blé dans les produits ou les zones de transformation.

Smell

The aroma of red prickly pear aseptic puree is subtly sweet with a hint of earthiness. This natural, mild fragrance is reminiscent of fresh cactus fruit, offering a unique and refreshing scent that pairs well in exotic dishes and specialty drinks. The delicate aroma adds an intriguing element to culinary preparations.

Color

Red prickly pear aseptic puree boasts a striking deep red to magenta color, reflecting the vibrant hue of the fruit's flesh. This bold and eye-catching shade enhances the visual appeal of culinary creations, whether used in beverages, glazes, or frozen treats. The intense color signals the puree's freshness and high antioxidant content.

Texture

Red prickly pear aseptic puree has a smooth, slightly thick texture, with a consistency similar to a finely blended fruit puree. This velvety texture ensures easy blending in recipes, making it ideal for use in sauces, cocktails, and fruit fillings. The puree's uniform texture provides a satisfying mouthfeel, adding depth to culinary experiences.

Taste

The taste of red prickly pear aseptic puree is a unique blend of sweet and mildly tart flavors, with subtle hints of melon and berry. This complex flavor profile is often described as a refreshing mix of watermelon and raspberry, offering an exotic and pleasantly sweet taste. The puree’s distinct flavor enhances a variety of dishes, from gourmet desserts to savory glazes.

Experts in tropical fruits.

100% Natural Fruit Purées for your creations.

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